農(nóng)民為什么時至今日棄耕而去了呢

2012132964

[color=#222222][font=Arial, sans-serif][b]幾千年來將耕地和糧食視為命根子的農(nóng)民, 為什么時至今日棄耕而去了呢?[/b]

[b]主要原因就在于"谷賤傷農(nóng)"，種植成本過高，種糧無利可圖。[/b]
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9 L9 r6 v$ g4 G% w8 Y[color=#222222][font=Arial, sans-serif]其實，農(nóng)民僅取走了光合產(chǎn)物的不足一半即糧食，而大部分(即秸桿)白白燒掉了，還污染了環(huán)境。如果我們充分利用起來，就可以為國家增加大量的牛羊肉和牛奶，國民如果大量食用高蛋白的食品，對糧食的需求就會下降，國民身體素質(zhì)還可以得到提高。理論上，秸桿含有的熱量和營養(yǎng)與糧食是不相上下的，[b]關(guān)鍵一環(huán)是通過牲畜轉(zhuǎn)換，即生態(tài)學(xué)上的初級生產(chǎn)和次級生產(chǎn)的鏈接。[/b][/font][/color]
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( o7 G; f" E4 o+ k2 K4 s9 O# u! e[color=#222222][font=Arial, sans-serif]"五谷豐登、六畜興旺"的科學(xué)道理在于，"五谷"就是糧食，這一點農(nóng)學(xué)家和農(nóng)民都強調(diào)了，而"六畜"我們重視的還不夠。“六畜”中的馬、牛、羊和一部分豬是能夠吃草的，這個草就是秸桿。中國畜牧的潛力在山東、河南、河北這樣的農(nóng)業(yè)大省，而不在內(nèi)蒙古、新疆、西藏這樣生態(tài)脆弱的地區(qū)，后者非常低的初級生產(chǎn)力限制了畜牧業(yè)發(fā)展。另外，其生態(tài)成本也太高了。如2002年內(nèi)蒙古畜牧業(yè)產(chǎn)值為112億元，而國家投入的退化草原治理費用近100億，凈效益只有區(qū)區(qū)十幾個億；而同年山東省畜牧業(yè)產(chǎn)值為701億，國家基本上沒有投入生態(tài)退化治理的費用。[/font][/color]
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[color=#222222][font=Arial, sans-serif]經(jīng)濟作物的效益一般是傳統(tǒng)作物的10-30倍，因而，農(nóng)民喜歡種植，但是如果不養(yǎng)地，大量使用化肥，就無異于“殺雞取卵”。大蔥、大蒜、生姜號稱“三辣”，山東省貢獻了全世界“三辣”的30%到50%。但是，過多的化肥施用使得地下水亞硝酸鹽嚴重超標，地下水受到嚴重污染。發(fā)達國家用少量的鈔票換來了餐桌上的調(diào)料，而山東農(nóng)民們犧牲的是寶貴的生態(tài)環(huán)境。[b]解決經(jīng)濟作物可持續(xù)性發(fā)展的出路是大量的有機肥還田，這需要畜牧業(yè)的支撐。[/b][/font][/color]

$ Q$ @5 f7 q) O( e' d1 N[color=#222222][font=Arial, sans-serif]從上面的分析看，農(nóng)村不是沒有產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，而是空間很大。這里的核心問題是，必須將動物生產(chǎn)加上去，產(chǎn)出牛肉、牛奶、羊肉，增加單位農(nóng)田的經(jīng)濟產(chǎn)出。以山東的中產(chǎn)田為例，傳統(tǒng)的做法只取走了1噸糧，刨掉成本不到500元，如果再“收獲”半頭牛，去掉飼料加工成本就可以賺回1000元；再使白得的肥料回田，發(fā)展高附加值的經(jīng)濟作物，土地還可增值上千元。因此，[b]增加動物生產(chǎn)才是新農(nóng)村建設(shè)研究的重要課題。[/b][/font][/color]

7 S3 x' R6 ]3 m4 e/ z5 h[color=#222222][font=Arial, sans-serif]糧食生產(chǎn)、動物生產(chǎn)和經(jīng)濟作物生產(chǎn)之間的關(guān)系是，糧食生產(chǎn)提供糧食和飼料，飼料為動物提供能量，動物產(chǎn)出肉和奶，副產(chǎn)品肥料供應(yīng)給經(jīng)濟作物。收入的增加通過動物和經(jīng)濟作物實現(xiàn)，但如果沒有大田里糧食生產(chǎn)截獲的太陽能，后面的生產(chǎn)鏈條就會中斷，同樣，沒有營養(yǎng)元素的“過腹還田”，糧食生產(chǎn)也將走向崩潰，過量化肥造成的污染問題已經(jīng)在農(nóng)村很嚴重了。因此，[b]今后中國農(nóng)業(yè)的出路在生態(tài)；同樣，要解決西部生態(tài)退化，農(nóng)區(qū)的優(yōu)勢也必須發(fā)揮，因此也可以說生態(tài)的出路在農(nóng)業(yè)。[/b][/font][/color]

- I0 c0 p0 Y# L) f( A' k/ h[color=#222222][font=Arial, sans-serif]如果增加了動物生產(chǎn)，有了肥料，農(nóng)業(yè)對化肥的依賴就會降低，生產(chǎn)成本就會下降。美國農(nóng)田的有機質(zhì)達10%，加拿大農(nóng)田的有機質(zhì)更高達30%, 而我們僅為1%。黃河流域土地耕種了五六千年，有機肥養(yǎng)地也基本上進行了五六千年。化肥使用的歷史只有短短五六十年，農(nóng)民對化肥的依賴，長期下去會制約農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。[/font][/color][b][color=#222222][font=Arial, sans-serif]今后中國農(nóng)田的主要任務(wù)是“減化肥、增糞肥”。[/font][/color][/b]