第三章 第十三節(jié) 豬旋毛蟲病

【概述】

豬旋毛蟲病是由旋毛蟲引起的。成蟲寄生于腸管，幼蟲寄生于橫紋肌,。人,、豬、犬,、貓,、鼠類等動物均能感染，人也能感染,。人旋毛蟲病可致死,，感染來源于攝食了生的或未煮熟的含旋毛蟲包囊的豬肉，故肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)中將旋毛蟲列為重要項(xiàng)目,。

【病因/病原】

成蟲細(xì)小,，肉眼幾乎難以看清。蟲體愈向前端愈細(xì),，前半部為食道,，占蟲體長約1/3到2/3。雄蟲大小為1.4-1.6毫米×0.04-0.05毫米,，雌蟲大小約3-4毫米×0.06毫米,。胎生。成蟲寄生于小腸,，幼蟲寄生于橫紋肌,，成蟲和幼蟲寄生于同一個(gè)宿主。

【流行病學(xué)】

宿主因攝食了含有包囊幼蟲的動物肌肉而感染,，包囊在宿主胃內(nèi)釋放出幼蟲,，幼蟲進(jìn)入十二指腸和空腸，經(jīng)兩晝夜發(fā)育到性成熟,。交配在粘膜內(nèi)進(jìn)行,，交配不久后，雄蟲死亡,，雌蟲鉆入腸腺中發(fā)育,，也有在淋巴間隙中發(fā)育的，雌蟲在感染后第7-10天即能產(chǎn)幼蟲,，雌蟲在腸粘膜中的壽命不超過5-6周,。產(chǎn)出的幼蟲由淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液系統(tǒng)，帶到身體各部位,，但是幼蟲只有在橫紋肌中才能發(fā)育,。以活動頻繁的膈肌、舌肌,、肋間肌和咀嚼肌寄生較多,。包囊幼蟲可存活數(shù)年至25年,。旋毛蟲分布于世界各地，宿主包括豬,、狗,、鼠、貓等49種動物,，人也是其宿主之一,。許多昆蟲如蠅蛆和步行蟲，都能吞咽動物尸體中的旋毛蟲包囊,，并能使包囊的感染力保持6-8天,，故成為易感動物的感染源。豬感染本病可能是吃到已感染的死老鼠等動物尸體,、生肉屑,，或吃到含有幼蟲包囊的蠅蛆、步行蟲等,。包囊內(nèi)幼蟲抵抗力強(qiáng),，鹽漬或煙熏不能殺死肌肉深部的幼蟲，在腐敗的肉里能活100天以上,。人感染旋毛蟲與吃生豬肉或食用腌制與燒烤不當(dāng)?shù)呢i肉制品有關(guān),。此外,，切過生肉（有旋毛蟲包囊）的菜刀,、砧板污染了其它食品，也可引起感染,。

【病理學(xué)】

成蟲引起腸粘膜損傷,，造成粘膜出血、粘液增多,。幼蟲引起肌纖維紡錘狀擴(kuò)展,，隨著幼蟲發(fā)育和生長，逐漸形成包囊,，而后鈣化,。

【癥狀】

旋毛蟲對豬的致病力輕微，幾乎無任何可見的癥狀,，但對人危害較大,，不但影響健康，還可造成死亡,。當(dāng)豬感染量大時(shí),，感染后3-7日，有食欲減退,、嘔吐和腹瀉癥狀,。感染后2周幼蟲進(jìn)入肌肉引起肌炎,，可見疼痛或麻痹、運(yùn)動障礙,、聲音嘶啞,、咀嚼與吞咽障礙、體溫上升和消瘦,。有時(shí)眼瞼和四肢水腫,。死亡較少，多于4-6周康復(fù),。

【診斷】

旋毛蟲所產(chǎn)幼蟲不隨糞便排出,。生前診斷主要是采用變態(tài)反應(yīng)和血清學(xué)反應(yīng)。死后最確實(shí)的診斷方法是在肌肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲幼蟲,。我國目前肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)所采用的方法是：從豬的左右膈肌切小塊肉樣,，撕去肌膜與脂肪，先做肉眼觀察,，細(xì)看有無可疑的旋毛蟲病灶,，然后從肉樣的不同部位剪取24個(gè)肉粒（麥粒大小）,，壓片鏡檢或用旋毛蟲攝影器檢查,。肉眼觀察旋毛蟲包囊，只有一個(gè)細(xì)針尖大小,，未鈣化的包囊呈半透明,，較肌肉的色澤淡，隨著包囊形成時(shí)間的增加,，色澤逐漸變淡而為乳白色,、灰白色或黃白色。 

【治療】

丙硫苯咪唑以每千克體重80-100毫克,，拌料飼喂,，早晚各1次，連喂6日,。

【防治措施】

本病的預(yù)防應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行滅鼠工作,。在旋毛蟲流行地區(qū)，豬一律不要放牧,，以減少攝食其它動物的糞便或尸體及可能帶旋毛蟲包囊的昆蟲的機(jī)會,。旋毛蟲對人致辭病的輕重與很多因素有關(guān)，如食入旋毛蟲包囊的數(shù)目,、包囊的生活力以及宿主的機(jī)能狀態(tài),，特別是對旋毛蟲的免疫力等因素都有重要關(guān)系。輕者可無臨床表現(xiàn),，重者可在患病的第4-7周死亡,。因此人們應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,，做好自身保護(hù)，必須改變生食或半生食豬肉或其它哺乳動物肉的習(xí)慣,。

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